Crème à flan à la vanille

Recette et quantités de référence

Quantités publiées par la recette du flan Rhubarbe (⌀ 20 × 6 cm). Pour un autre moule, le configurateur les recalcule.

Appareil vanille · Crème à flan

700 g	lait entier
160 g	jaunes d'œufs
140 g	sucre
60 g	Maïzena
100 g	beurre
200 g	crème liquide entière
2	gousse de vanille

Les meilleurs accords

Selon l’indice de compatibilité (technique, goût, fiabilité de la recette), à partir d’un flan sur pâte sucrée.

Les 19 flans qui l’utilisent

• 100 % vanilleExigeant · 2 h · J0 → J+1
• Vanille ultime, double insertExigeant · 2 h 20 · J-1 → J+1
• Façon crème brûléeIntermédiaire · 1 h 10 · J0 → J+1
• Feuilleté vanilleIntermédiaire · 1 h 10 · J0 → J+1
• Parisien feuilletéFacile · 45 min · J0 → J+1
• Vanille, insert mangueIntermédiaire · 1 h 50 · J-1 → J+1
• RhubarbeExigeant · 2 h 20 · J-1 → J+1
• Vanille, caramel au misoIntermédiaire · 1 h 25 · J0 → J+1
• Vanille et frangipaneIntermédiaire · 1 h 35 · J-1 → J+1
• Vanille et abricots rôtisIntermédiaire · 1 h 25 · J0 → J+1
• Pruneaux à l'armagnacIntermédiaire · 1 h 25 · J-1 → J+1
• Normand, pommes et streuselIntermédiaire · 1 h 45 · J0 → J+1
• Vanille, cœur carotte-orangeExigeant · 1 h 55 · J-1 → J+1
• Tomate, fraise et huile d'oliveExigeant · 1 h 57 · J-1 → J+1
• Topinambour, poire et caramelExigeant · 2 h 15 · J-1 → J+1
• Express vanilleFacile · 30 min · Le jour même
• Express sans pâteFacile · 25 min · Le jour même
• Vanille sans glutenIntermédiaire · 1 h 10 · J-1 → J+1
• Vanille, sablé avoine et fruits rougesIntermédiaire · 1 h 10 · J0 → J+1

Toutes nos recettes de cet arôme : Flan vanille.

Compatibilités

• Incompatible avec : Caramel blond au fond. « Caramel blond au fond » est réservé au flan sans pâte, coulé dans un moule plein : sur une pâte, il la détremperait.

Règles appliquées automatiquement par le configurateur, avec une explication et un bouton « Annuler » à chaque fois.

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